Published On: Fri, Oct 25th, 2013

Cách nấu cà ri thỏ

Từ thịt thỏ ta có thể chế biến được rất nhiều món: thịt thỏ rán, thịt thỏ nấu giả cầy, thịt thỏ xào lăn. Để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn hãy nấu món cà-ri thỏ để đãi cả nhà nhé!! Chắc chắn đây sẽ là món ăn ngon dành cho gia đình bạn nhân dịp cuối tuần!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nguyên liệu để làm món ca-ri thỏ bao gồm

  • Thỏ ( 2kg / con ) : 1 con
  • Cà rốt : 0,5 kg
  • Khoai tây : 0,5 kg
  • Rượu vang : 2M canh
  • Lá thym : 10 lá
  • Cà past : 1 hộp nhỏ
  • Ngũ vị hương : đầu muỗng café
  • Càri : ½ gói nhỏ
  • Dừa nạo : 0,5 kg
  • Rau thơm , bún hay bánh mì

Cách làm món ca-ri thỏ như sau

_ Thỏ thui bằng bã mía, rơm..( không thui bằng giấy Thỏ sẽ bị hôi ) , sau khi thui cạo sạch sẽ , chặt ra lấy giấy lau khô (không rửa bằng nước ) , chặt xương sống bỏ tủy ( vì tủy Thỏ hôi ) ,

_ Ướp Thỏ : ướp vào Thỏ 10 lá thym + cà past + ½ gói bột cari + đầu muỗng café ngũ vị hương + 2M canh đường + 1M canh muối ướp khoảng 30 phút cho thịt Thỏ thấm gia vị .

_ Khoai tây và cà rốt gọt bỏ vỏ ngâm nước muối loãng , cắt miếng vừa ăn và tỉa hoa cho đẹp sau đó đem chiên sơ

_ Đổ nước ấm vào dừa vắt lấy nước cốt để riêng , sau đó cho thêm nước vào để vắt lấy nước dảo ( vắt lấy khoảng 1lít nước dảo )

_ Nấu càri : Phi hành tỏi thơm , bỏ thỏ đã ướp gia vị vào xào cho săn , đổ nước dảo dừa vào , hầm thỏ khoảng 30 phút với lửa riu riu , Thỏ hơi mềm , nêm nếm lại ít tiêu + đường + bột ngọt cho vừa ăn , bỏ thêm nước cốt dừa vào đảo đều nhắc xuống và bỏ thêm 2M canh rượu vang .

_ Thỏ nấu càri ăn nóng kèm với bún hay bánh mì + rau thơm .

Yêu cầu thành phẩm :

_ Thịt Thỏ chín vừa tới , nước còn sền sệt , vị vừa ăn

_ Dậy mùi thơm của càri , rượu vang với vị béo ngậy của nước cốt dừa .

Chúc các bạn thành công!@@@

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Cách nấu cà ri thỏ, 10.0 out of 10 based on 1 rating

About the Author

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>