Published On: Thu, Aug 8th, 2013

Canh ngao nấu dứa

Vị bùi và ngọt của ngao kết hợp với vị thơm và chua chua của dứa và thêm chút gia vị tạo nên một món canh ngao nấu dứa thật hấp dẫn mà việc  chế biến lại không mất nhiều thời gian chế biến bạn nhé!

>> Ngao nấu rau mồng tơi

>> Ngao nấu canh chua ngon

ngao-nau-dua

Nguyên liệu để làm món canh ngao nấu dứa bao gồm

  • 1kg ngao
  • 1 quả dứa, 2 quả cà chua
  • Rau răm, hành, thì là, 2 quả sấu, 1 nhánh gừng, 1 củ hành khô
  • Nước mắm, bột canh, mỳ chính.

Bước 1:

Cà chua rửa sạch, 1 quả bổ múi cau, 1 quả thái hạt lựu.

Hành khô thái nhỏ, gừng đập dập.

Răm, hành, thì là rửa sạch, thái nhỏ

Bước 2:

Ngao rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi thêm vài hạt muối vào luộc

Khi ngao mở miệng thì bạn tắt bếp, vớt ra tách lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh, 1/3 chỗ hành khô cho ngấm gia vị. Nước luộc ngao đổ ra bát cho lắng cặn

Bước 3:

Làm nóng ít dầu ăn trong nồi, cho phần hành khô còn lại vào phi thơm.

Đổ cà chua vào xào cùng.

Khi cà chua chín nhừ bạn cho ngao vào.

Đảo đều 2-3 phút thì múc hết ngao và cà chua ra bát

Bước 4:

Đổ bát nước luộc ngao vào nồi, chú ý gạn bỏ phần cặn lắng bên dưới. Thả 2 quả sấu, dứa thái miếng nhỏ và gừng vào đun khoảng 10 phút.

Sau đó cho ngao và cà chua bổ múi cau vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Cho hành, răm, thì là vào rồi tắt bếp.

Múc canh ngao ra bát, ăn nóng.

Món ngao nấu kiểu này ăn có vị thơm của dứa lại ngọt ngọt, chua dịu nhưng cũng rất đậm đà. Cách nấu này mình cho thêm 1 chút gừng nên dùng bữa tối bạn cũng không sợ lạnh bụng đâu nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh này!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Canh ngao nấu dứa, 5.5 out of 10 based on 2 ratings

About the Author

Comments

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>