Published On: Mon, Oct 14th, 2013

Lẩu sườn sụn dễ làm

Với những miếng sườn non, nhiều sụn, vừa ăn vừa nhấm nháp độ ngọt, giòn của nó thật thích thú. Hơn nữa, vị chua chua thơm thơm của nước lẩu cũng góp phần làm cho bữa cơm thêm ngon. Món lẩu sườn sụn cũng rất dễ làm bạn hãy thử nhé!

lau-suon-sun

Nguyên liệu để làm món lẩu sườn sụn bao  gồm:

Cách lựa chọn sườn cũng rất cầu kỳ. Bạn không nên chọn sườn sụn của những con lợn già nhé, vì dù là sụn nhưng rất cứng khó ăn. Mua sườn tươi, không có mùi hôi sẽ làm cho lẩu ngon hơn rất nhiều..

  • - Sườn sụn: 1 kg
  • - Sườn thăn: 0.5 kg
  • - Đậu phụ: 8 bìa nhỏ
  • - Cà chua: 4 quả
  • - Hành tây: 1 củ
  • - Rau muống: 1 mớ
  • - Hành, mùi tàu, sấu
  • - Bún

Cách làm lẩu sườn sụn như sau:

Bước 1: Dùng dao sắc thái sườn sụn thành những lát mỏng, bày riêng ra đĩa. Sườn thăn sau khi trần qua với nước sôi, vớt ra rửa sạch rồi các bạn mới tiến hành cho sườn vào ninh khoảng 30 phút, không cần ninh sườn kĩ kẻo khi ăn lẩu sườn sẽ bị nhừ quá.

Bước 2: Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc. Hành tây bóc vỏ xắt múi cau. Cà chua bỏ hạt, bổ làm tư.

Bước 3: Thả sấu, hành tây và 2 quả cà chua vào nồi sườn đun để lấy màu và mùi thơm. Lượng sấu các bạn gia giảm cho hợp với khẩu vị thích ăn chua của gia đình bạn nhé, nêm bột canh cho nước lẩu có độ mặn vừa miệng.

Bước 4: Khi chuẩn bị ăn, muốn nước lẩu dậy mùi các bạn chỉ việc thả vào nồi 1 nắm hành và mùi tàu là nồi nước lẩu tỏa mùi thơm rất hấp dẫn, cho nốt 2 quả cà chua còn lại vào.

Bước 5: Đậu phụ xắt miếng vừa ăn, rau muống nhặt rửa sạch, cấu bỏ bớt lá chủ yếu giữ lại phần cọng và lá non ở ngọn. Bày tất cả các nguyên liệu dùng để nhúng kèm xung quanh nồi lẩu sườn sụn nhé

Chúc các bạn thành công! @@@

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 9.6/10 (5 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 votes)
Lẩu sườn sụn dễ làm, 9.6 out of 10 based on 5 ratings

About the Author

Comments

Leave a comment

XHTML: You can use these html tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>