Thịt Ba Chỉ Nướng Kiểu Hàn Quốc

Ai đã từng xem phim Hàn Quốc thì chắc hẳn đã từng gặp bắt gặp cảnh các bạn trẻ ngồi trước bếp nướng tỉ mỉ cuộn từng lá xà lách, hay rau diếp, cùng các loại rau khác, thêm tỏi và ớt xanh vào miếng thịt vừa nướng trông hết sức ngon miệng.

Để thay đổi khẩu vị của gia đình hôm nay tapchiamthuc.org sẽ hướng dẫn các bạn làm món ”Thịt nướng kiểu Hàn Quốc”. Hy vọng là các bạn sẽ cảm thấy thích thú khi thưởng thức món ăn này.

Dụng cụ chế biến thịt nướng Hàn Quốc

Chảo nướng thịt, bếp ga hoặc bếp cồn. Chảo nướng nên chọn loại dày nướng thịt sẽ ngon hơn, đều hơn, không bị cháy. Vỉ nướng thịt. Kẹp gắp thịt và kéo cắt thịt.

Nguyên liệu cần có để làm món thịt nướng kiểu Hàn Quốc bao gồm:

500g thịt ba chỉ
Xà lách, rau xanh
Tỏi thái lát
Ớt xanh
Gia vị để ướp:

115g lê
60g hành tây nghiền
4 tép tỏi băm
Một ít gừng băm nhỏ
1 gốc hành lá xắt nhỏ
15ml nước tương
15g đường và 30g đường nâu
Một ít tiêu đen xay
10ml dầu vừng
45g tương ớt cay
Nước chấm:

60g tương hạt
15g tương ớt
1 gốc hành lá xắt nhỏ
1 tép tỏi băm
60g hành tây xắt nhỏ
10ml mật ong
10ml dầu vừng
10g vừng rang
Sau khi các nguyên liều đã chuẩ bị ta bắt tay vào làm

Hướng dẫn làm thịt nướng Hàn Quốc

Rửa sạch thịt ba chỉ rồi thái miếng vừa ăn như hình bên dưới

Tiếp theo, bạn cho thịt vào bát lớn. Đồng thời, cho 60g hành tây vào máy xay thực phẩm, xay mịn, rồi cho vào bát thịt.

Bạn cho tất cả phần nguyên liệu còn lại, trừ vừng rang vào bát thịt. Trộn đều tất cả, rồi cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút. Chờ sau khi thịt ngấm đều gia vị rồi bỏ ra bếp than nướng.

Chuẩn bị bếp than hoa và vỉ nướng, cho thịt lên nướng đến khi thịt chuyển màu nâu vàng đều các mặt thì lấy ra đĩa, rắc lên ít vừng rang.

Cuối cùng tới phần nước chấm, bạn trộn tất cả nguyên liệu ở phần nước chấm với nhau.

Thịt ba chỉ sau khi nướng bỏ ra đĩa và rắc chút vừng lên. Khi dùng bạn bày thịt ra đĩa, ăn kèm dưa leo, xà lách, ớt xanh… và chấm và phần nước chấm bạn đã pha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!