Sau đây Tạp chí ẩm thực chia sẻ cách ngâm rượu cho 2 loại sâm cau tươi và sâm cau khô: Ngâm rượu sâm cau tươi Nguyên liệu chuẩn bị : Sâm cau : 1kg Rượu trắng loại ngon, độ cồn 40 độ: 3 lít Dụng cụ ngâm: Bình ngâm rượu bằng thủy tinh vì ngâm bình nhựa trong quá trình ngâm sẽ ra nhựa gây hại cho sức khỏe và sản phẩm không đạt chất lượng. Cách ngâm : Sâm cau tươi mua về dùng bàn chải đánh răng rửa lại cho thật sạch đất cát, ngâm trong nước 30 phút cho thật sạch rồi rửa lại lần nữa,…